|
Firma nasza fachowo, kompetentnie w możliwie najkrótszym czasie i zawsze taniej od konkurencji wdraża i certyfikuje trzy w pełni kompatybilne ze sobą systemy jakości:
GMP
(Good Manufacturing Practice)
(Dobra Praktyka Produkcyjna)
są to spisane reguły dotyczące wytwarzania produktów. Przestrzeganie tych zasad gwarantuje produkcję żywności o wysokiej jakości, a przede wszystkim bezpiecznej dla konsumenta.
GHP
(Good Higienic Practice)
(Dobra Praktyka Higieniczna)
reguluje sprawy higieny w zakładzie.
Porządkuje wszystkie elementy związane z higieną produkcji w zakładzie.
Każdy producent powinien posiadać w zakładzie pisemne procedury i instrukcje, które obejmują swym zakresem sposoby zabezpieczenia wymaganych warunków, a także metody ich kontrolowania i sporządzania zapisów pokontrolnych.
Dopiero po wdrożeniu zasad GMP, GHP można przystąpić do wdrożenia Systemu HACCP.
HACCP
(Hazard Analysis and Critical Control Point)
(Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontrolny)
jest to metoda zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Polega ona na efektywnej kontroli punktów krytycznych danego procesu, ustalonych na podstawie analizy zagrożeń.
UWAGA: Podejmując decyzję o wdrożeniu HACCP
automatycznie regulowane są systemy GMP, GHP.
Serdecznie Zapraszamy
zespół CENTRUM SZKOLEŃ
^ do góry
|
